Qida Təhlükəsizliyi üzrə Təlim

Kateqoriya Digər kurslar

Qiymət 100 Azn

Qida təhlükəsizliyi kursu istehsal və qida müəssisələrində tətbiq olunan standartların praktik şəkildə öyrədilməsini əhatə edir. Proqramda HACCP və ISO 22000 prinsipləri, risklərin müəyyən edilməsi və audit proseslərində istifadə olunan sənədlərlə işləmə qaydaları izah olunur.
Təlimin məzmunu

- Qida təhlükəsizliyinin əsas prinsipləri: HACCP və ISO 22000
- Təhlükələrin identifikasiyası: bioloji, kimyəvi, fiziki və allergen risklər
- CCP və OPRP anlayışlarının tətbiqi
- Kritik limitlərin müəyyən edilməsi, monitorinq və qeydiyyat
- Uyğunsuzluqlar və düzəldici, qabaqlayıcı tədbirlər

Praktiki iş və real nümunələr

- Sanitariya və gigiyena tələblərinin tətbiqi
- Real müəssisə sənədləri ilə praktiki məşğələlər
- Audit zamanı verilən suallar və cavab nümunələri
- İş mühitində qarşılaşılan real hallar üzərində izah

Kimlər üçün nəzərdə tutulub

- Qida təhlükəsizliyi sahəsinə yeni başlayanlar
- Qida mühəndisləri və texnoloqlar
- Keyfiyyət və HACCP üzrə çalışan mütəxəssislər
- Catering, restoran və istehsal sahəsində işləmək istəyənlər
- Sertifikatı olub praktik təcrübəsi az olan şəxslər

Təlimin iş prinsipi

- Real iş mühitinə uyğun praktiki yanaşma
- Hazır sənəd və formalar üzərində çalışma
- Audit və yoxlama proseslərinə yönəlik izah
- Suallar-cavablar və praktiki tapşırıqlar

Təşkilati format

- Onlayn və ya əyani iştirak imkanı
- Kiçik qruplar şəklində dərslər
- Təlim sonunda sertifikat təqdim olunur